A może tak śląski falafel z krupnioka lub wędzonki? Gamoń w kuchni znów wymyśla
Falafel po śląsku. Da się? Kucharz Łukasz Gamoń ma pomysł, jak go zrobić. Tymczasem oglądajcie w TVS, jak serwuje dania śląskiej kuchni. Kiedy są odcinki programu Gamoń w kuchni?
12 czerwca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Falafela. Wiecie, co to jest? To kotleciki z ciecierzycy, bobu albo grochu. Danie wegetariańskie i wegańskie. Bardzo popularne w krajach arabskich czy Izraelu, ale i w Polsce coraz częstsze. Wymyślono je zaś prawdopodobnie w Egipcie. Jest na tyle popularny, że ma już swoje święto, właśnie 12 czerwca. Zaś podaje się najczęściej w picie z surówką i sosami albo jako zamiennik mięsa w daniu głównym. A co myślicie o tym, aby zrobić falafel po śląsku? Taki pomysł na kucharz Łukasz Gamoń, który prowadzi w TVS program Gamoń w kuchni.
-Falafel. Ni ma to schabowy, ni ma to krupniok – zastanawia się kucharz z Rybnika. – Chyba najbardziej przypomina karminadel. Bardzo fajne danie, ciekawe, zachęcam do robienia! Ale oczywiście, jak to Gamoń w kuchni, zrobiłbym je po śląsku. Albo z krupnioka, albo z grochu z wędzonką i z tego kuleczki. Taki falafel po śląsku a la grochówa. Chyba kiedyś go przyrządzę w programie Gamoń w kuchni.
ZOBACZ WIDEO I POMYSŁY NA ŚLĄSKI FALAFEL I CZYTAJ DALEJ POD FILMEM
To nie pierwszy raz, jak Łukasz Gamoń „wymyśla” ze śląską kuchnią. A to poda flaczki jako „śląskie kalmary”, a to ozdobi deser bratkiem zerwanym z doniczki albo tymiankiem. Mięso serwuje z owocami morza. Kultowy deser z dzieciństwa – kogiel – mogiel – zapiecze w piekarniku, modrą kapustę serwuje z boczkiem albo krewetkami, zaś kluski śląskie – z bakaliami… Co więcej, zachęca widzów, by wychodzili poza schematy: Kombinujcie! – mówi.
Co tym razem wykombinował Łukasz Gamoń?
W poniedziałek 13 czerwca w TVS w programie Gamoń w kuchni zobaczycie:
- godz. 6.25 – przepis na maczankę śląską
- 11.25 – harynki w wieprzowej zołzie
- 17.35 – szpajza
Chcecie więcej przepisów? Zajrzyjcie tu:
ŚLĄSKIE PRZEPISY ŁUKASZA GAMONIA. WIDEO
Pory emisji programu „Gamoń w Kuchni”:
pn-pt. 06:25, 11:25, 17:35
sb. 9:00, 14:45.
Łukasz Gamoń to szef kuchni w restauracji Spichlerz w Gliwicach. Pochodzi z Rybnika. Od maja 2022 ma swój program kulinarny w telewizji TVS.
