Tłusty czwartek 2023. Najbardziej popularnymi przekąskami podczas tłustego czwartku są faworki i pączki. Poniżej mamy dla Was przepis na faworki i na szybkie pączki dla zabieganych.
Tłusty czwartek 2023. Przepis na pączki dla zabieganych – poniżej.
Pączki początkowo były nadziewane migdałem lub też orzeszkiem, a jeszcze wcześniej słoniną i posypywane skwarkami. Dzisiaj rozwiązań na nadzienie pączków jest cała masa – od tradycyjnej marmolady, przez bitą śmietanę, czekoladę, aż po krem pistacjowy.
Faworki. Przepis
Składniki
- 2,5 szklanki mąki pszennej, najlepiej tortowej
- 4 żółtka dużych jajek
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- łyżka masła
- łyżka spirytusu
- szczypta soli
- łyżeczka cukru
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
Do miski dodaj mąkę, sól oraz łyżeczkę cukru pudru. Następnie dodaj masło, śmietanę oraz same żółtka jajek. Na koniec należy dodać łyżkę spirytusu.
Teraz można zacząć wyrabiać ciasto na faworki. Mieszaj składniki w misce, aż się połączą, a następnie wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i jednolite. Dobrze, aby ciasto wyrabiać możliwie jak najdłużej, tak aby odpowiednio się napowietrzyło.
Gotowe ciasto podziel na trzy kawałki. Dwa kawałki włóż do miski i przykryj je suchą ścierką.
Trzeci kawałek ciasta rozwałkuj jak najcieniej. Jest to istotne gdyż, im cieńsze ciasto, tym faworki wyjdą bardziej chrupiące. Podziel ciasto na paski o szerokości ok. 2,5 cm oraz długie max na 10 cm. Na każdym pasku wykonaj nożem niewielkie nacięcie. Złap za jedna stronę i wywiń go przez środek nacięcia. Analogicznie zrób tak samo z pozostałym ciastem.
Następnie wlej 500 ml oleju na patelnie i poczekaj aż się nagrzeje.
Gdy olej będzie już wystarczająco gorący, możesz zacząć wkładać faworki. Smaż je, aż się zarumienią, obracając po około 40 sekundach na drugą stronę. Gotowe odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Faworki oprósz cukrem pudrem i gotowe.
Tłusty czwartek 2023. Czas na pączki
Tłusty Czwartek, czas na pączki! [PRZEPIS] Pączki z marmoladą, budyniem,wegańskie
Tłusty czwartek 2023. Przepis na pączki dla zabieganych
Pączki dla zabieganych. Przepis
Składniki
- 300 gram maki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 3 żółtka jajek
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 50 gram kostki masła
- łyżka cukru
- szczypta soli
Do smażenia
1 litr oleju lub smalcu
Pączki dla zabieganych. Sposób przygotowania
Mleko delikatnie podgrzej, a masło roztop.
W misce umieść mąkę, suche drożdże, cukier, 3 żółtka jajek, masło, podgrzane mleko oraz szczyptę soli. Ciasto wyrabiaj około 10 minut. Wyrobione ciasto odłóż na 30 minut i przykryj miskę ściereczką. Gdy ciasto ładnie wyrośnie, wysyp na stolnicę trochę mąki, a następnie wyłóż ciasto i rozciągaj je delikatnie. Następnie urywaj ciasto i formuj małe kulki. Zachowaj odstępy, gdy je odkładasz, ponieważ kulki będą dalej rosły.
Pączki posyp mąka i połóż na nie ściereczkę. Najlepiej pozostawić je w ciepłym miejscu na około. 30 min
Przygotuj garnek z olejem. Po upływie 30 min rozgrzej olej i umieść część pączków w garnku. Smaż je, aż się zarumienią, obracając co minutę na drugą stronę.
Gotowe pączki wyłóż na talerz, na który należy umieścić ręcznik papierowy (aby wchłonął nadmiar tłuszczu) i oprósz je cukrem pudrem lub polej lukierem.
Smacznego 🙂
Kosmiczne ceny pączków
