10 Tradycyjnych Dań Wigilijnych, Które Musisz Przygotować w Tym Roku
10 Tradycyjnych Dań Wigilijnych, Które Musisz Przygotować w Tym Roku (Z Przepisami)
Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas pełen tradycji i smaków, które budują niezapomniany klimat Wigilii. Przygotowaliśmy dla Ciebie przepisy na 10 klasycznych dań wigilijnych, które możesz łatwo odtworzyć w swojej kuchni.
1. Barszcz czerwony z uszkami
Składniki (na barszcz):
- 1 kg buraków
- 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- sól, pieprz, cukier
Przygotowanie:
- Umyj buraki, obierz je i pokrój na mniejsze kawałki. Gotuj z warzywami i przyprawami w 2 litrach wody przez ok. 1 godzinę.
- Przecedź barszcz, dodaj ocet, sól, pieprz i cukier do smaku.
Na uszka:
- 300 g mąki, 1 jajko, woda
- 200 g suszonych grzybów, 1 cebula, sól, pieprz
- Zagnieć ciasto z mąki, jajka i wody.
- Grzyby ugotuj i posiekaj, podsmaż z cebulą. Farsz dopraw solą i pieprzem.
- Wykrawaj ciasto, napełniaj farszem i formuj uszka. Gotuj w osolonej wodzie.
2. Pierogi z kapustą i grzybami
Składniki:
- 500 g kiszonej kapusty
- 200 g suszonych grzybów
- 1 cebula, sól, pieprz
- Ciasto jak na uszka
Przygotowanie:
- Kapustę gotuj do miękkości, grzyby namocz i ugotuj, następnie drobno posiekaj.
- Podsmaż cebulę, dodaj kapustę i grzyby, dopraw.
- Lep pierogi, gotuj w osolonej wodzie.
3. Ryba po grecku
Składniki:
- 1 kg filetów rybnych (np. mintaj, dorsz)
- 3 marchewki, 2 pietruszki, 1 cebula
- 1 mały koncentrat pomidorowy
- Mąka i olej do smażenia
Przygotowanie:
- Filety obtocz w mące i usmaż.
- Warzywa zetrzyj na tarce, duś na oleju, dodaj koncentrat i przyprawy.
- Układaj warstwami: ryba, warzywa.
4. Kapusta z grochem
Składniki:
- 500 g kiszonej kapusty
- 200 g grochu łuskanego
- 1 cebula, sól, pieprz
Przygotowanie:
- Groch namocz na noc, następnie ugotuj do miękkości.
- Kapustę ugotuj i wymieszaj z grochem. Podsmaż cebulę i dodaj do całości.
5. Karp smażony
Składniki:
- 1 karp
- Mąka, sól, pieprz, olej
Przygotowanie:
- Oczyść i podziel karpia na porcje. Posól, popieprz, obtocz w mące.
- Smaż na złoty kolor.
6. Śledzie w oleju lub śmietanie
Składniki (wersja w oleju):
- 500 g filetów śledziowych
- 2 cebule, liście laurowe, ziele angielskie
- Olej rzepakowy
Przygotowanie:
- Śledzie namocz, jeśli są zbyt słone.
- Pokrój cebulę w piórka, układaj warstwowo w słoiku: śledzie, cebula, przyprawy. Zalej olejem.
7. Kluski z makiem
Składniki:
- 250 g makaronu (np. łazanki)
- 200 g maku
- 100 g miodu, 100 g bakalii
Przygotowanie:
- Mak zaparz, zmiel, wymieszaj z miodem i bakaliami.
- Połącz z ugotowanym makaronem.
8. Kompot z suszu
Składniki:
- 200 g suszonych owoców (jabłka, gruszki, śliwki)
- Cukier, goździki, cynamon
Przygotowanie:
- Owoce namocz, następnie gotuj w wodzie z przyprawami i cukrem.
9. Sałatka jarzynowa
Składniki:
- 4 ziemniaki, 2 marchewki, 2 jajka
- Groszek konserwowy, majonez
Przygotowanie:
- Warzywa i jajka ugotuj, pokrój w kostkę.
- Wymieszaj z groszkiem i majonezem, dopraw solą i pieprzem.
10. Makowiec
Składniki:
- 500 g mąki, 30 g drożdży, 1 szklanka mleka
- 400 g maku, 100 g miodu, bakalie
Przygotowanie:
- Przygotuj ciasto drożdżowe: wymieszaj składniki i odstaw do wyrośnięcia.
- Mak zmiel, wymieszaj z miodem i bakaliami.
- Rozwałkuj ciasto, nałóż masę makową, zwiń w rulon i piecz w 180°C przez ok. 40 minut.
Przygotowanie tradycyjnych dań wigilijnych może być prostsze, niż się wydaje, jeśli skorzystasz z naszych przepisów. Dzięki nim stworzysz wyjątkowe menu, które oczaruje Twoich bliskich i pozwoli poczuć magię świąt!
Czy znasz inne przepisy na wigilijne potrawy? Podziel się nimi w komentarzach! 🎄
