Dieta ketogeniczna bez wątpienia podbiła świat. Jak każdy sposób żywienia – ma swoich przeciwników i zwolenników. Tych drugich z każdą chwilą jest coraz więcej. Co można jeść na diecie ketogenicznej? Jakie efekty można osiągnąć? Co można zjeść na keto śniadanie, czyli pierwszy posiłek dnia? Zapraszamy do lektury naszego artykułu, by poznać bliżej keto dietę i różnorodność ketogenicznych śniadań.
Dieta ketogeniczna w kilku słowach
Zacznijmy od przedstawienia czym jest keto dieta. Można pokusić się o duże uproszczenie – aby spalać tłuszcz należy jeść tłuszcz dobrej jakości, ograniczyć spożywanie węglowodanów do absolutnego minimum i wybierać wysokiej jakości białko. Idealny rozkład makroskładników dla ketogeników (osób stosujących tę dietę) to 70-75% tłuszczu, 20-25% białka i 5-10% węglowodanów.
Węglowodany powinny pochodzić wyłącznie z orzechów, np. brazylijskich, niskowęglowodanowych warzyw i owoców, np. malin, borówek, truskawek, pomidorów, ogórków, sałat, papryki, szparagów, kapusty, różnorodnych kiszonek.
Dobrej jakości tłuszcze to oliwa z oliwek, olej z awokado, smalec wieprzowy i gęsi, masło, tłusta śmietana, orzechy, tłuste sery, tłuste ryby, awokado, boczek, wieprzowina, tłusty drób.
Wyeliminowanie z diety produktów przetworzonych i bogatych w cukier, takich jak chociażby piwo, słodycze, słodkie napoje, pieczywo, ziemniaki, fasola, makarony, groch, miód, mleko, większość owoców to bardzo dobry przepis na zdrowie i szczupłą sylwetkę.
Efekty stosowania ketogenicznego sposobu żywienia
Lista korzyści wynikających ze stosowania keto diety jest bardzo długa i naprawdę imponująca. Pozwolimy sobie przywołać jedynie kilka przykładów.
Już po kilku dniach stosowania keto diety można zauważyć najszybciej pojawiający się efekt – spadek wagi i luzy w ubraniach! W ciągu pierwszego miesiąca żywienia ketogenicznego można pozbyć się nawet około 10 kilogramów (oczywiście wszystko zależy od wagi startowej). Pozbycie się 25-30 kilogramów w ciągu 3 miesięcy (i to w zdrowy sposób!) to scenariusz jak najbardziej możliwy do zrealizowania.
Dzięki keto diecie można znacząco poprawić stan swojego zdrowia. Przede wszystkim możliwe jest obniżenie ciśnienia krwi, poziomu złego cholesterolu czy cukru we krwi. Oznacza to cofnięcie insulinooporności czy cukrzycy typu 2, a nawet nadciśnienia tętniczego bez stosowania leków!
Rezygnacja z węglowodanów i zastąpienie ich dobrym tłuszczem to recepta na poprawę odporności organizmu, której potrzebujemy zwłaszcza teraz, gdy świat został opanowany przez koronawirusa. Wspieranie się dietą ketogeniczną to skuteczny sposób na walkę z przeziębieniami, wirusami, stanami zapalnymi czy grypą.
Warto wiedzieć, że żywienie ketogeniczne ma bardzo dobry wpływ m.in. na osoby cierpiące na niealkoholowe stłuszczenie wątroby. Więcej informacji można znaleźć na tej stronie.
Pomysły na keto śniadania
Bogactwo składników, które można wykorzystywać podczas tworzenia ketogenicznych posiłków, jest naprawdę znaczne. To nieprawda, że keto dieta jest monotonna i nudna. Wystarczy odrobina odwagi i kreatywności, by stworzyć ciekawe dania. Można także korzystać z gotowych pomysłów dostępnych w Internecie – na wiarygodnych stronach prowadzonych przez dietetyków ketogenicznych.
Śniadania keto w domu
Jajecznica na boczku lub maśle, z pomidorkami i żółtym serem to jedna z klasycznych propozycji. Nie wolno zapomnieć o warzywach! Kiszony ogórek, ogórki świeże, sałatka z oliwkami, odrobina awokado, można sięgnąć po zapiekane z serem pieczarki. Dodatkową porcją tłuszczu może być podpiekana frankfurterka z odrobiną ketogenicznego sosu tysiąca wysp.
Dla miłośników omletów ciekawą propozycją może być omlet z malinami, borówkami czy truskawkami z odrobiną prawdziwej bitej śmietany. Omlet na słono? Wędzony łosoś, kapary, odrobina serka śmietankowego, szczypiorek lub koperek, a do tego ulubiona sałatka z mixu sałat, z pomidorkami i odrobiną oliwy z oliwek – brzmi dobrze, prawda?
Szakszuka z jajek, pomidorów i papryki, wzbogacona o łyżkę masła, z keto pieczywem to również bardzo dobry pomysł na pierwszy posiłek dnia.
Nie ma czasu na gotowanie? Alternatywą będzie talerz wędlin i serów, wzbogacony o oliwki, kapary, orzechy, pokrojone w słupki ogórki, ćwiartki pomidorów, garść malin.
A może śniadanie inspirowane klasycznym full English breakfast? Jajka sadzone, smażona kiełbaska typu frankfurterka, smażone na maśle klarowanym pieczarki i pomidory, odrobina prawdziwej pomidorowej passaty, a zamiast ziaren fasoli – fasolka szparagowa.
Więcej prostych w przygotowaniu przepisów na keto śniadania można znaleźć TUTAJ.
Śniadania na wynos
To nieprawda, że nie można jeść ketogenicznie, gdy brakuje czasu na zjedzenie pierwszego posiłku w domu. Istnieje wiele pomysłów na śniadania, które można zabrać ze sobą do szkoły czy pracy.
Klasyczne kanapki? Przecież nie można jeść pieczywa. Nie można, ale alternatywą jest pieczywo ketogeniczne. Aby znaleźć sprawdzony przepis na keto bułki – kliknij tutaj.
Na bazie keto bułeczek można przygotować smaczne kanapki z ulubionymi składnikami, np. z żółtym serem, dobrej jakości wędliną (można np. samodzielnie upiec boczek w przyprawach czy karkówkę i zapewnić sobie tłuste mięsko na kilka dni), pomidorami, kiszonymi ogórkami, papryką.
Keto box na śniadanie – wystarczy pojemnik na żywność, a w nim można zabrać sałatkę grecką, jajka z majonezem, wędliny, sery, małą garść orzechów, kilka malin, kilka plastrów chorizo.
Zawijańce z szynki (np. z serkiem śmietankowym), kilka zielonych i czarnych oliwek, ser feta lub tłusty ser bałkański, kilka liści sałaty skropionych oliwą z oliwek, kilka borówek lub malin, kilka słupków tłustego sera i śniadanie gotowe.
Można również zabrać ze sobą sałatkę typu kebab w wersji keto. Co to oznacza? Dużą ilość kapusty pekińskiej wystarczy wymieszać z dobrej jakości majonezem, usmażoną na maśle klarowanym piersią z kurczaka w ziołach i ostrej papryce, z pomidorami, cebulką, kiszonym ogórkiem, świeżą papryką i gotowe. Taką sałatkę można zjeść z keto pieczywem.
Jak widać – śniadanie keto może mieć wiele różnych form. Chcesz sprawdzić na własnej skórze (i własnym żołądku!) czy keto dieta jest dla Ciebie? Odwiedź stronę KetoDietetyk.pl i dowiedz się więcej.
źródło: artykuł partnera
